Chả tai heo ăn chuối là một trong những món ăn đặc sản của người Việt, đặc biệt được yêu thích trong những dịp lễ Tết. Với hương vị thơm ngon, kết cấu dai giòn, chả tai heo ăn chuối không chỉ là món khai vị hấp dẫn mà còn là món nhậu tuyệt vời.

Đặc điểm nổi bật của chả tai heo ăn chuối

• Hương vị đặc trưng: Chả tai heo ăn chuối có hương vị thơm ngon, đậm đà, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt, vị béo của mỡ và vị bùi của chuối xanh.
• Kết cấu dai giòn: Phần tai heo giòn sần sật, kết hợp với thịt nạc dai ngon tạo nên cảm giác thú vị khi thưởng thức.
• Dễ bảo quản: Chả tai có thể bảo quản trong tủ lạnh được nhiều ngày, rất tiện lợi cho việc chuẩn bị các bữa ăn.

Nguyên liệu chính cho 500gr chả tai:

• • 300gr tai heo
  • 200gr thịt nạc vai
  • 1 quả chuối xanh
  • Nấm hương, mộc nhĩ
  • Hành tím, tỏi, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm

Các bước thực hiện:

1. 1. Sơ chế nguyên liệu:
      • Tai heo rửa sạch, luộc chín tới, cạo sạch lông.
      • Thịt nạc vai rửa sạch, xay nhuyễn.
      • Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi.
      • Chuối xanh gọt vỏ, thái mỏng.
      • Hành tím, tỏi băm nhỏ.
   2. Ướp thịt:
      • Tai heo thái mỏng, ướp cùng hành tỏi băm, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm trong khoảng 30 phút.
   3. Trộn đều:
      • Trộn đều thịt xay, tai heo đã ướp, nấm hương, mộc nhĩ và chuối xanh.
   4. Gói chả:
      • Lót lá chuối vào khuôn, cho hỗn hợp thịt vào, dùng tay nén chặt.
      • Đậy kín khuôn, hấp cách thủy trong khoảng 45 phút.
   5. Thành phẩm:
      • Để chả nguội hẳn, cắt thành lát mỏng và thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

• Để chả có màu đẹp, có thể thêm một ít màu điều tự nhiên.
• Nên chọn tai heo dày dặn để chả có độ dai ngon.
• Có thể thay thế chuối xanh bằng các loại củ quả khác như củ cải trắng, cà rốt.

Cách thưởng thức:

• • Chả tai heo ăn chuối thường được dùng kèm với bánh mì, rau sống và các loại chẩm chéo.
  • Chả tai cũng có thể dùng để chế biến các món ăn khác như bún chả, bánh cuốn.

Chả tai heo ăn chuối là một món ăn mang đậm hương vị truyền thống, dễ làm và rất được yêu thích. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Tiêu chí “3 không” đảm bảo chất lượng sản phẩm và sức khỏe người tiêu dùng

Tiêu chí “3 không” của thịt heo ăn chuối bao gồm: không kháng sinh, không đạm động vật, không tăng trọng. Cụ thể:

1. Không Kháng Sinh
   • Kháng sinh chăn nuôi là gì?Kháng sinh là những chất kháng khuẩn được tạo ra bởi các chủng vi sinh vật hoặc có nguồn gốc tổng hợp, có tác dụng kìm hãm sự sinh trưởng và phát triển hoặc tiêu diệt vi sinh vật khác. Kháng sinh được sử dụng để chống lại các mầm bệnh do vi khuẩn gây ra. Ở liều điều trị, kháng sinh nào có tác dung kìm hãm, ức chế sự phát triển của vi khuẩn người ta gọi là “các thuốc kìm khuẩn”, còn kháng sinh nào ở liều điều trị có tác dụng giết chết tế bào vi khuẩn ta gọi đó là “các thuốc diệt khuẩn”.
   • Khuyến cáoDùng kháng sinh không phải hoàn toàn xấu. Thuốc kháng sinh sử dụng đúng liều và trong ngưỡng cho phép của các nghiên cứu khoa học vẫn cho thấy tác dụng quan trọng của nó.
   • Thực trạngTheo khảo sát của Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp – Phát triển nông thôn), tình trạng người chăn nuôi ở Vĩnh Phúc, Thái Nguyên sử dụng thuốc kháng sinh vẫn diễn ra thường xuyên tần suất từ 1 – 3 lần/tháng. Ngoài ra, người chăn nuôi còn sử dụng vắc – xin cho gia cầm quá liều lượng từ 1,5 – 2 lần so với khuyến cáo.
   • Tác Hại Của Việc Sử Dụng Kháng Sinh Quá Liều Cho Vật NuôiTồn dư thuốc kháng sinh trong sản phẩm thịt khi con người sử dụng thực phẩm này làm ảnh hưởng gan, thận cùng nhiều bất lợi khác cho cơ thể. Trong đó, ảnh hưởng nghiêm trọng trong việc lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi đó là tình trạng kháng thuốc kháng sinh. Khi thuốc cũ không có tác dụng, thuốc mới chưa có, vi khuẩn gây bệnh có nguy cơ trở thành đại dịch. “Khi thuốc kháng sinh không còn tác dụng thì chỉ một vết cắt nhỏ cũng có thể tử vong” – Bác sỹ Lokky Wai, đại diện WHO tại Việt Nam khuyến cáo.Giải pháp của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai: Thức ăn chăn nuôi của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai sử dụng các loại thảo dược thiên nhiên thay thế kháng sinh, giúp giữ ấm cơ thể và đường tiêu hóa khỏe mạnh, kích thích heo ăn ngon, hấp thu dinh dưỡng tốt để tăng đề kháng tự nhiên, hạn chế đau ốm.
   • Không Kháng Sinh Là Nguyên Tắc Chăn Nuôi Số 1 Mà Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai Luôn Nghiêm Túc Thực Hiện.
2. Không Đạm Động Vật
   • Đạm Động Vật Là Gì?Đạm động vật hay protein động vật là loại đạm có trong thức ăn từ động vật. Đặc điểm là chứa nhiều acid amin thiết yếu. Vì đạm động vật được tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng, do đó đối với cơ bắp mà sợi cơ bị phá hủy do rèn luyện cơ bắp hay vận động thì chất đạm này có thể cung cấp chất dinh dưỡng để tái tạo cơ bắp một cách hiệu quả.
   • Khuyến cáoCác nguồn chất đạm động vật tương tự như các protein được tìm thấy trong cơ thể. Đây được coi là nguồn chất đạm đầy đủ vì chúng chứa tất cả các acid amin thiết yếu mà cơ thể cần để hoạt động hiệu quả.
   • Tại sao Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai Không Sử Dụng Đạm Động Vật?Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai không sử dụng đạm động vật để kiểm soát nguồn thức ăn sạch cho vật nuôi. Bởi nếu những động vật dùng làm nguyên liệu bị tồn dư kháng sinh hoặc tăng trọng thì sẽ gây ô nhiễm nguồn thức ăn, vật nuôi ăn phải những loại này sẽ chịu ảnh hưởng trực tiếp.Giải pháp của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai: Thức ăn chăn nuôi của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai sử dụng đạm thực vật thay thế là đậu này, bắp, bổ sung vi lượng nhập khẩu từ Pháp.
3. Không Tăng Trọng
   • Tăng Trọng Là Gì?Không giống như các loại men vi sinh an toàn chứa vi khuẩn Probiotic, tăng trọng là các chế phẩm thuốc kích thích cấm như clenbuterol, dexamethasone, salbutamol, ractopamin, … Tuỳ công thức, hầu hết các loại thuốc tăng trọng ở lợn này có thể khiến con vật tăng lên đến 30kg đến 40kg khi xuất chuồng.
   • Tác Hại Của Việc Sử Dụng Chất Cấm Tăng Trọng Cho Vật NuôiTác hại của clenbuterol rất khó nhận thấy ngay, dùng thực phẩm có tồn dư chất này sau một thời gian có biểu hiện rối loạn nhịp tim, tổn thương tế bào cơ tim, run cơ, tăng huyết áp và có thể gây đột biến tế bào, tạo điều kiện phát triển khối u ác tính. Hay dexamethasone thuộc nhóm kháng viêm, có tác dụng giữ muối, giữ nước, tăng quá trình tích tụ mỡ làm cho con vật lớn nhanh. Loại thuốc này tồn dư trong thịt và các sản phẩm gia súc có thể gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe người tiêu dùng như cường thượng thận, loãng xương, đái tháo đường, suy giảm miễn dịch…Giải pháp của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai: Thức ăn chăn nuôi của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai không sử dụng tăng trọng mà nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật an toàn. Vì vậy cân nặng trung bình của mỗi chú heo khi xuất chuồng chỉ khoảng 95-120kg. Sau quá trình chăn nuôi cho thành phẩm thịt nạc nhiều, màu đỏ tươi hơi đậm hơn heo thường, khi nấu không ra nhiều nước, mùi thơm nhẹ, nước luộc trong.

Share0

Tweet

Share

Giò Thủ Heo Ăn Chuối (500gr) – Món Ăn Truyền Thống Đậm Đà

Giò thủ heo ăn chuối là một món ăn truyền thống của người Việt, đặc biệt phổ biến trong các dịp lễ Tết. Với hương vị đậm đà, kết cấu dai ngon, giò thủ heo ăn chuối không chỉ là món ăn khai vị mà còn là món nhậu hấp dẫn.

Đặc điểm nổi bật của giò thủ heo ăn chuối

• Hương vị đặc trưng: Giò thủ heo ăn chuối có hương vị thơm ngon, đậm đà, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt, vị béo của mỡ và vị bùi của chuối xanh.
• Kết cấu dai ngon: Giò thủ có kết cấu dai giòn, ăn kèm với chuối xanh tạo nên cảm giác thú vị khi thưởng thức.
• Dễ bảo quản: Giò thủ có thể bảo quản trong tủ lạnh được nhiều ngày, rất tiện lợi cho việc chuẩn bị các bữa ăn.

Nguyên liệu chính cho 500gr giò thủ:

• • 500gr thịt ba chỉ
  • 100gr tai heo
  • 100gr lưỡi heo
  • 100gr thịt nạc vai
  • 1 quả chuối xanh
  • Nấm hương, mộc nhĩ
  • Hành tím, tỏi, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm

Các bước thực hiện:

1. 1. Sơ chế nguyên liệu:
      • Thịt ba chỉ, tai heo, lưỡi heo rửa sạch, luộc chín tới.
      • Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi.
      • Chuối xanh gọt vỏ, thái mỏng.
      • Hành tím, tỏi băm nhỏ.
   2. Ướp thịt:
      • Thịt luộc thái hạt lựu.
      • Ướp thịt với hành tỏi băm, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm trong khoảng 30 phút.
   3. Xào thịt:
      • Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào săn.
      • Thêm nấm hương, mộc nhĩ, chuối xanh vào xào chung.
   4. Gói giò:
      • Lót lá chuối vào khuôn, cho hỗn hợp thịt vào, dùng tay nén chặt.
      • Đậy kín khuôn, hấp cách thủy trong khoảng 60 phút.
   5. Thành phẩm:
      • Để giò nguội hẳn, cắt thành lát mỏng và thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

• Để giò có màu đẹp, có thể thêm một ít màu điều tự nhiên.
• Nên chọn chuối xanh chín vừa để giò có vị ngọt thanh.
• Có thể thay thế chuối xanh bằng các loại củ quả khác như củ cải trắng, cà rốt.

Cách thưởng thức:

• • Giò thủ heo ăn chuối thường được dùng kèm với bánh mì, rau sống và các loại chẩm chéo.
  • Giò thủ cũng có thể dùng để chế biến các món ăn khác như bún chả, bánh cuốn.

Giò thủ heo ăn chuối là một món ăn truyền thống mang đậm hương vị quê hương. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Tiêu chí “3 không” đảm bảo chất lượng sản phẩm và sức khỏe người tiêu dùng

Tiêu chí “3 không” của thịt heo ăn chuối bao gồm: không kháng sinh, không đạm động vật, không tăng trọng. Cụ thể:

1. Không Kháng Sinh
   • Kháng sinh chăn nuôi là gì?Kháng sinh là những chất kháng khuẩn được tạo ra bởi các chủng vi sinh vật hoặc có nguồn gốc tổng hợp, có tác dụng kìm hãm sự sinh trưởng và phát triển hoặc tiêu diệt vi sinh vật khác. Kháng sinh được sử dụng để chống lại các mầm bệnh do vi khuẩn gây ra. Ở liều điều trị, kháng sinh nào có tác dung kìm hãm, ức chế sự phát triển của vi khuẩn người ta gọi là “các thuốc kìm khuẩn”, còn kháng sinh nào ở liều điều trị có tác dụng giết chết tế bào vi khuẩn ta gọi đó là “các thuốc diệt khuẩn”.
   • Khuyến cáoDùng kháng sinh không phải hoàn toàn xấu. Thuốc kháng sinh sử dụng đúng liều và trong ngưỡng cho phép của các nghiên cứu khoa học vẫn cho thấy tác dụng quan trọng của nó.
   • Thực trạngTheo khảo sát của Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp – Phát triển nông thôn), tình trạng người chăn nuôi ở Vĩnh Phúc, Thái Nguyên sử dụng thuốc kháng sinh vẫn diễn ra thường xuyên tần suất từ 1 – 3 lần/tháng. Ngoài ra, người chăn nuôi còn sử dụng vắc – xin cho gia cầm quá liều lượng từ 1,5 – 2 lần so với khuyến cáo.
   • Tác Hại Của Việc Sử Dụng Kháng Sinh Quá Liều Cho Vật NuôiTồn dư thuốc kháng sinh trong sản phẩm thịt khi con người sử dụng thực phẩm này làm ảnh hưởng gan, thận cùng nhiều bất lợi khác cho cơ thể. Trong đó, ảnh hưởng nghiêm trọng trong việc lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi đó là tình trạng kháng thuốc kháng sinh. Khi thuốc cũ không có tác dụng, thuốc mới chưa có, vi khuẩn gây bệnh có nguy cơ trở thành đại dịch. “Khi thuốc kháng sinh không còn tác dụng thì chỉ một vết cắt nhỏ cũng có thể tử vong” – Bác sỹ Lokky Wai, đại diện WHO tại Việt Nam khuyến cáo.Giải pháp của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai: Thức ăn chăn nuôi của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai sử dụng các loại thảo dược thiên nhiên thay thế kháng sinh, giúp giữ ấm cơ thể và đường tiêu hóa khỏe mạnh, kích thích heo ăn ngon, hấp thu dinh dưỡng tốt để tăng đề kháng tự nhiên, hạn chế đau ốm.
   • Không Kháng Sinh Là Nguyên Tắc Chăn Nuôi Số 1 Mà Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai Luôn Nghiêm Túc Thực Hiện.
2. Không Đạm Động Vật
   • Đạm Động Vật Là Gì?Đạm động vật hay protein động vật là loại đạm có trong thức ăn từ động vật. Đặc điểm là chứa nhiều acid amin thiết yếu. Vì đạm động vật được tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng, do đó đối với cơ bắp mà sợi cơ bị phá hủy do rèn luyện cơ bắp hay vận động thì chất đạm này có thể cung cấp chất dinh dưỡng để tái tạo cơ bắp một cách hiệu quả.
   • Khuyến cáoCác nguồn chất đạm động vật tương tự như các protein được tìm thấy trong cơ thể. Đây được coi là nguồn chất đạm đầy đủ vì chúng chứa tất cả các acid amin thiết yếu mà cơ thể cần để hoạt động hiệu quả.
   • Tại sao Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai Không Sử Dụng Đạm Động Vật?Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai không sử dụng đạm động vật để kiểm soát nguồn thức ăn sạch cho vật nuôi. Bởi nếu những động vật dùng làm nguyên liệu bị tồn dư kháng sinh hoặc tăng trọng thì sẽ gây ô nhiễm nguồn thức ăn, vật nuôi ăn phải những loại này sẽ chịu ảnh hưởng trực tiếp.Giải pháp của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai: Thức ăn chăn nuôi của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai sử dụng đạm thực vật thay thế là đậu này, bắp, bổ sung vi lượng nhập khẩu từ Pháp.
3. Không Tăng Trọng
   • Tăng Trọng Là Gì?Không giống như các loại men vi sinh an toàn chứa vi khuẩn Probiotic, tăng trọng là các chế phẩm thuốc kích thích cấm như clenbuterol, dexamethasone, salbutamol, ractopamin, … Tuỳ công thức, hầu hết các loại thuốc tăng trọng ở lợn này có thể khiến con vật tăng lên đến 30kg đến 40kg khi xuất chuồng.
   • Tác Hại Của Việc Sử Dụng Chất Cấm Tăng Trọng Cho Vật NuôiTác hại của clenbuterol rất khó nhận thấy ngay, dùng thực phẩm có tồn dư chất này sau một thời gian có biểu hiện rối loạn nhịp tim, tổn thương tế bào cơ tim, run cơ, tăng huyết áp và có thể gây đột biến tế bào, tạo điều kiện phát triển khối u ác tính. Hay dexamethasone thuộc nhóm kháng viêm, có tác dụng giữ muối, giữ nước, tăng quá trình tích tụ mỡ làm cho con vật lớn nhanh. Loại thuốc này tồn dư trong thịt và các sản phẩm gia súc có thể gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe người tiêu dùng như cường thượng thận, loãng xương, đái tháo đường, suy giảm miễn dịch…Giải pháp của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai: Thức ăn chăn nuôi của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai không sử dụng tăng trọng mà nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật an toàn. Vì vậy cân nặng trung bình của mỗi chú heo khi xuất chuồng chỉ khoảng 95-120kg. Sau quá trình chăn nuôi cho thành phẩm thịt nạc nhiều, màu đỏ tươi hơi đậm hơn heo thường, khi nấu không ra nhiều nước, mùi thơm nhẹ, nước luộc trong.

Share0

Tweet

Share

Chả lụa HAHA với trọng lượng 500g là một lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn. Được làm từ thịt heo tươi ngon, kết hợp cùng các gia vị truyền thống, chả lụa HAHA mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà, gợi nhớ đến những món ăn quê nhà.

Đặc điểm nổi bật của chả lụa HAHA

• Nguyên liệu tự nhiên: Chả lụa HAHA được làm từ thịt heo tươi ngon, không chứa chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Hương vị đặc trưng: Với công thức gia truyền, chả lụa HAHA có hương vị thơm ngon, đậm đà, đặc trưng của món ăn Việt Nam.
• Đóng gói tiện lợi: Sản phẩm được đóng gói hút chân không, bảo quản được lâu và tiện lợi khi sử dụng.
• Trọng lượng phù hợp: Với trọng lượng 500g, chả lụa HAHA phù hợp với nhu cầu sử dụng của nhiều gia đình.

Những món ăn ngon từ chả lụa HAHA

Chả lụa HAHA có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như:

• Bánh cuốn: Chả lụa thái mỏng, ăn kèm với bánh cuốn, rau sống và nước chấm tạo nên một món ăn sáng hoặc bữa phụ hoàn hảo.
• Bún chả: Chả lụa thái mỏng, ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt là một món ăn truyền thống của người Việt.
• Gỏi cuốn: Chả lụa thái sợi, cuốn cùng các loại rau sống, tôm, thịt băm tạo nên món gỏi cuốn thanh mát, ngon miệng.
• Xôi: Chả lụa thái mỏng, ăn kèm với xôi là một bữa sáng nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
• Ăn trực tiếp: Chả lụa có thể thái lát mỏng và ăn trực tiếp cùng với cơm nóng.

Cách chọn mua và bảo quản chả lụa HAHA

• Chọn mua: Nên chọn mua chả lụa ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng. Chọn những sản phẩm có màu hồng nhạt, bề mặt khô ráo, không có mùi lạ.
• Bảo quản: Bảo quản chả lụa trong ngăn mát tủ lạnh, khi sử dụng lấy ra để ở nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút trước khi chế biến.

Lợi ích của chả lụa

Chả lụa là nguồn cung cấp protein dồi dào, tốt cho sự phát triển của cơ bắp. Ngoài ra, chả lụa còn chứa các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Chả lụa HAHA là một sản phẩm chất lượng, mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt!

Tiêu chí “3 không” đảm bảo chất lượng sản phẩm và sức khỏe người tiêu dùng

Tiêu chí “3 không” của thịt heo ăn chuối bao gồm: không kháng sinh, không đạm động vật, không tăng trọng. Cụ thể:

1. Không Kháng Sinh
   • Kháng sinh chăn nuôi là gì?Kháng sinh là những chất kháng khuẩn được tạo ra bởi các chủng vi sinh vật hoặc có nguồn gốc tổng hợp, có tác dụng kìm hãm sự sinh trưởng và phát triển hoặc tiêu diệt vi sinh vật khác. Kháng sinh được sử dụng để chống lại các mầm bệnh do vi khuẩn gây ra. Ở liều điều trị, kháng sinh nào có tác dung kìm hãm, ức chế sự phát triển của vi khuẩn người ta gọi là “các thuốc kìm khuẩn”, còn kháng sinh nào ở liều điều trị có tác dụng giết chết tế bào vi khuẩn ta gọi đó là “các thuốc diệt khuẩn”.
   • Khuyến cáoDùng kháng sinh không phải hoàn toàn xấu. Thuốc kháng sinh sử dụng đúng liều và trong ngưỡng cho phép của các nghiên cứu khoa học vẫn cho thấy tác dụng quan trọng của nó.
   • Thực trạngTheo khảo sát của Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp – Phát triển nông thôn), tình trạng người chăn nuôi ở Vĩnh Phúc, Thái Nguyên sử dụng thuốc kháng sinh vẫn diễn ra thường xuyên tần suất từ 1 – 3 lần/tháng. Ngoài ra, người chăn nuôi còn sử dụng vắc – xin cho gia cầm quá liều lượng từ 1,5 – 2 lần so với khuyến cáo.
   • Tác Hại Của Việc Sử Dụng Kháng Sinh Quá Liều Cho Vật NuôiTồn dư thuốc kháng sinh trong sản phẩm thịt khi con người sử dụng thực phẩm này làm ảnh hưởng gan, thận cùng nhiều bất lợi khác cho cơ thể. Trong đó, ảnh hưởng nghiêm trọng trong việc lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi đó là tình trạng kháng thuốc kháng sinh. Khi thuốc cũ không có tác dụng, thuốc mới chưa có, vi khuẩn gây bệnh có nguy cơ trở thành đại dịch. “Khi thuốc kháng sinh không còn tác dụng thì chỉ một vết cắt nhỏ cũng có thể tử vong” – Bác sỹ Lokky Wai, đại diện WHO tại Việt Nam khuyến cáo.Giải pháp của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai: Thức ăn chăn nuôi của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai sử dụng các loại thảo dược thiên nhiên thay thế kháng sinh, giúp giữ ấm cơ thể và đường tiêu hóa khỏe mạnh, kích thích heo ăn ngon, hấp thu dinh dưỡng tốt để tăng đề kháng tự nhiên, hạn chế đau ốm.
   • Không Kháng Sinh Là Nguyên Tắc Chăn Nuôi Số 1 Mà Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai Luôn Nghiêm Túc Thực Hiện.
2. Không Đạm Động Vật
   • Đạm Động Vật Là Gì?Đạm động vật hay protein động vật là loại đạm có trong thức ăn từ động vật. Đặc điểm là chứa nhiều acid amin thiết yếu. Vì đạm động vật được tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng, do đó đối với cơ bắp mà sợi cơ bị phá hủy do rèn luyện cơ bắp hay vận động thì chất đạm này có thể cung cấp chất dinh dưỡng để tái tạo cơ bắp một cách hiệu quả.
   • Khuyến cáoCác nguồn chất đạm động vật tương tự như các protein được tìm thấy trong cơ thể. Đây được coi là nguồn chất đạm đầy đủ vì chúng chứa tất cả các acid amin thiết yếu mà cơ thể cần để hoạt động hiệu quả.
   • Tại sao Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai Không Sử Dụng Đạm Động Vật?Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai không sử dụng đạm động vật để kiểm soát nguồn thức ăn sạch cho vật nuôi. Bởi nếu những động vật dùng làm nguyên liệu bị tồn dư kháng sinh hoặc tăng trọng thì sẽ gây ô nhiễm nguồn thức ăn, vật nuôi ăn phải những loại này sẽ chịu ảnh hưởng trực tiếp.Giải pháp của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai: Thức ăn chăn nuôi của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai sử dụng đạm thực vật thay thế là đậu này, bắp, bổ sung vi lượng nhập khẩu từ Pháp.
3. Không Tăng Trọng
   • Tăng Trọng Là Gì?Không giống như các loại men vi sinh an toàn chứa vi khuẩn Probiotic, tăng trọng là các chế phẩm thuốc kích thích cấm như clenbuterol, dexamethasone, salbutamol, ractopamin, … Tuỳ công thức, hầu hết các loại thuốc tăng trọng ở lợn này có thể khiến con vật tăng lên đến 30kg đến 40kg khi xuất chuồng.
   • Tác Hại Của Việc Sử Dụng Chất Cấm Tăng Trọng Cho Vật NuôiTác hại của clenbuterol rất khó nhận thấy ngay, dùng thực phẩm có tồn dư chất này sau một thời gian có biểu hiện rối loạn nhịp tim, tổn thương tế bào cơ tim, run cơ, tăng huyết áp và có thể gây đột biến tế bào, tạo điều kiện phát triển khối u ác tính. Hay dexamethasone thuộc nhóm kháng viêm, có tác dụng giữ muối, giữ nước, tăng quá trình tích tụ mỡ làm cho con vật lớn nhanh. Loại thuốc này tồn dư trong thịt và các sản phẩm gia súc có thể gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe người tiêu dùng như cường thượng thận, loãng xương, đái tháo đường, suy giảm miễn dịch…Giải pháp của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai: Thức ăn chăn nuôi của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai không sử dụng tăng trọng mà nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật an toàn. Vì vậy cân nặng trung bình của mỗi chú heo khi xuất chuồng chỉ khoảng 95-120kg. Sau quá trình chăn nuôi cho thành phẩm thịt nạc nhiều, màu đỏ tươi hơi đậm hơn heo thường, khi nấu không ra nhiều nước, mùi thơm nhẹ, nước luộc trong.

Tiêu chí “5 tốt” đảm bảo trải nghiệm của người tiêu dùng

Ngoài những yêu cầu về chất lượng chăn nuôi, đảm bảo chất lượng của sản phẩm, “3 không 5 tốt” cũng có những tiêu chí hướng đến việc chăm sóc người tiêu dùng tốt hơn.

1. Thức Ăn Tốt
   • Nhà máy sản xuất thức ăn độc quyền cho Heo ăn Chuối đặt gần nguồn nguyên liệu là các nông trường chuối khổng lồ của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai. Những trái chuối già Nam Mỹ sở hữu lượng chất xơ dồi dào, lượng đường, vitamin, khoáng chất và mùi thơm hấp dẫn chính là bí quyết tạo nên chất lượng thịt thơm ngon, an toàn của Heo ăn Chuối. Thành phần trong thức ăn chăn nuôi có khoảng 40% là bột chuối, còn lại là đạm thực vật (đậu nành, bắp), thảo dược thiên nhiên và vi lượng được bổ sung.
2. Chăn Nuôi Tốt
   • Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai sở hữu các nguồn lực và điều kiện thuận lợi cho sự phát triển tự nhiên của heo:
     • Thức ăn sạch đầy đủ dưỡng chất.
     • Chuồng trại sạch, thông thoáng đặt tại vùng núi Gia Lai có khi hậu mát mẻ, không khí và nguồn nước trong sạch.
     • Đội ngũ Kỹ sư, Bác sỹ thú y dày dặn kinh nghiệm giám sát chặt chẽ tại các trại.
     • Đặc biệt: Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai đạt tiêu chuẩn VietGAHP về chăn nuôi heo thịt (rất ít đơn vị tại Việt Nam đạt được tiêu chuẩn này).
3. Giết Mổ Tốt
   • Toàn bộ quá trình giết mổ heo diễn ra tại các Nhà máy đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, được kiểm soát nhiễm khuẩn nghiêm ngặt.
   • Thịt heo mảnh được để nghỉ tại phòng chill có nhiệt độ 0-4 độ C nhằm giải phóng lượng nhỏ độc tố sinh ra tự nhiên do heo gặp phải căng thẳng trong quá trình giết mổ.
   • Thịt heo tiếp tục chuyển đến khu phân mảnh:
     • Sản phẩm thịt mát: Sử dụng công nghệ thịt mát và công nghệ đóng khay M.A.P giúp thịt tươi ngon trong nhiều ngày với điều kiện nhiệt độ 0-4 độ C.
     • Sản phẩm xúc xích: Dây chuyền công nghệ Đức tạo ra các dòng sản phẩm hương vị Âu với gia vị chuẩn được nhập khẩu từ Đức.
     • Sản phẩm giò, chả: Sản xuất thủ công truyền thống với gia vị truyền thống, gói bằng lá chuối tươi.
4. Phân Phối Tốt
   • Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai trực tiếp xây dựng và quản lý hệ thống phân phối sản phẩm đạt chuẩn đến với người tiêu dùng:
     • Hệ thống cửa hàng Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai.
     • Hệ thống chuỗi siêu thị đối tác.
     • Hệ thống Nhà phân phối các tỉnh, thành.
     • Hệ thống thương mại điện tử.
   • Mạng lưới Logistics tuần hoàn cũng được đầu tư xây dựng và kiểm soát chặt nhẽ giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình luân chuyển.
5. Phục Vụ Tốt
   • Mọi hoạt động sản xuất kinh doanh đều ưu tiên hướng tới chất lượng sản phẩm tươi ngon, an toàn và tạo ra các tiện ích tối ưu nhất cho khách hàng. Để làm được điều này, Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai có:
     • Ban lãnh đạo luôn tâm huyết và truyền cảm hứng về Nông nghiệp sạch, có kiến thức sâu rộng về quản trị và công nghệ.
     • Hệ thống nhân sự đoàn kết, có kiến thức chuyên sâu trong công việc, có tinh thần trách nhiệm và đổi mới sáng tạo.

Share0

Tweet

Share